Midye Tatlisi

Beğen

Malzemeler
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı karbonat
  • Bir çimdik tuz
  • Aldığı kadar un
  • Açmak için: Nişasta
  • İçi için: Ceviz kırığı
  • Üzerleri için:
  • 100 gr. tereyağ yada margarin
  • Şerbeti için: 5 su bardağı şeker 4 su bardağı su 1 tatlı kaşığı limon suyu
Tarif
  • Mayayı ve ılık sütü yoğurma kabına alın.
  • Biraz kabarınca yumurtaları ve sıvıyağı ekleyip, karıştırın.
  • Karbonat, tuz ve unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
  • Hamuru 20 eşit parçaya ayırıp, bezeler yapın.
  • Nişasta yardımıyla bu bezeleri, tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
  • Açtığınız bezeleri 5 adet 5 adet üst üste koyun.
  • Yani 5'erli olarak 4 grup oluşturun ( resimlerdeki gibi ).
  • Bu üst üste koyduğunuz yufkaları, yine nişasta yardımıyla servis tabağından biraz daha büyükçe açın.
  • Sıkı sıkı rulo yapın ve buzdolabında yarım saat bekletin ( 4 adet rulomuz oldu).
  • Bu ruloları bir parmak genişliğinde kesin.
  • Bir rulodan 20 adet çıkıyor.
  • Yani toplam 80 adet oluyor.
  • Kestiğiniz parçaları yan yatırın ve elinizle çok hafif bastırarak çay tabağı büyüklüğünde açın.
  • İçlerine ceviz kırığı koyup, kapatın ve elinizle midye şekli vermeye çalışın.
  • Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin ve 15-20 dakika dinlendirin.
  • Bu arada 100 gr. tereyağını eritin ve ılıtın.
  • Tatlıların üzerine fırça yardımıyla bolca sürün.
  • 180 derecede üzerleri çok hafif kızaracak şekilde pişirin.
  • Tatlıları fırından alıp,soğumaya bırakın.
  • Tatlılar soğurken şerbeti hazırlayın.
  • Bunun için; şeker ve suyu tencereye alıp,kaynatın.
  • Kaynayınca altını kısın ve hafif koyulaşana kadar kaynatın.
  • İçine 1 tatlı kaşığı limon suyunu ilave edip, biraz daha kaynatın ve ocağı kapatın.
  • İlk sıcaklığı çıkan şerbeti soğuyan tatlıların üzerine gezdirin.
  • Birkaç saat dinlendirdikten sonra, tatlıyı istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
  • AFİYET BAL ŞEKER OLSUN.

Yorum Yaz

1
1270
1270