Oba Çorbası Tarifi

Oba Çorbası
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Oba Çorbası Malzemeleri

  • Yarım kilo mantar
  • 2 kaşık tereyağı
  • 4 yemek kaşığı un
  • 2.5 su bardağı süt
  • 1 litre et suyu
  • 3 adet havuç
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • Hamuru için:
  • 1 çay bardağı un
  • 1 çay bardağı su
  • Yarım çay kaşığı tuz

Oba Çorbası Yapılışı

  • Tencerede 2 kaşık tereyağ eritilir ve un eklenip kavrulur.
  • Rengi dönünce üzerine çırpılarak soğuk süt konur. Et suyu ilave edilip kaynayana kadar çırpılır.
  • Un, su, tuz ile hamur yoğurulur. Nohut büyüklüğünde sıkılarak kaynayan çorbaya bırakılıp kısık ateşte pişirilir.
  • Mantarlar ve havuçlar küçük küçük doğranır ve tereyağında kavrulup çorbaya ilave edilir. Tuzu ve karabiberi atılıp 1 taşım kaynayınca ocaktan alınır.

Yayınlanma Tarihi: 9 Şubat 2017

Yorumlar