Safranbolu Kuyu Kebabi Karabük Yöresel Yemekler

Beğen

Tarif
  • KUYU KEBABI
  • “Kuyu Kebabı”, Safranbolu’nun güney bölgesinde yapılan bir kebap türü… En büyük özelliği, özel şekilde yapılmış kuyularda, odun ateşinde hazırlanması.
  • Malzeme:
  • Kuzu budu
  • Baharat
  • Tuz
  • Hazırlanışı:
  • Kuzular kancalarla kuyuya sallandırılır. Üzeri kapatılarak çamurla sıvanır. Kendi buharı ile piştikten sonra parçalanarak servis yapılır.

Yorum Yaz

1
12634
12634