Babagannuş Tarifi

Babagannuş
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 15 dakika
Hazırlama Süresi 60 dakika

Babagannuş Malzemeleri

  • 1 Kg Patlıcan
  • 1 Adet Limon Suyu
  • 2 Adet çarliston biber
  • 3 Adet Domates
  • 250 Gram süzme yoğurt
  • 3 Diş Sarımsak
  • 3 kaşık Tereyağı
  • 1 Çay Kaşığı pul biber
  • 1/3 Demet Maydonoz
  • 1 Fiske tuz

Babagannuş Yapılışı

  • Patlıcanları, domatesleri ve çarliston biberleri közleyin.
  • Soğuyunca soyun.
  • Patlıcanları doğrayıp tuzlu, limon sulu bir kabın içine alın.
  • Domates ve biberleri de zar küçüklüğünde doğrayın.
  • Sarımsakları soyup ezin.
  • Süzme yoğurtla karıştırın.
  • Diğer malzemeleri de katıp karıştırıp servis tabağına alın.
  • Tereyağını tavada pul biberle kavurun.
  • Kavrulan biberli yağı servis tabağındaki malzemenin üzerinde gezdirin. Üzerine kıyılmış maydanoz sepeleyip servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 24 Kasım 2011