Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi

Erişteli Yeşil Mercimek
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 5 dakika

Erişteli Yeşil Mercimek Malzemeleri

  • 1 su bardağı yeşil mercimek(benimki köy mercimeği idi)
  • 1 adt.kuru soğan,
  • 1 çay bardağı kadar erişte(Bunun yerine makarna da konulabilir ama ben o şekilde sevmiyorum erişte ile daha güzel geliyor bana aynı malzemeden yapılmış olsalar bile.)
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • tuz,
  • karabiber,
  • kuru nane

Erişteli Yeşil Mercimek Yapılışı

  • Erişteli yeşil mercimek yemeği aslında besleyici bir çorba gibi gelir.Çorba olarakda servis edilebilir ana yemek gibi de.Ben içerisine ekşi konan yemekleri daha çok sevdiğimden bu yemeği de çok severim.
  • Nar ekşisi göz kararı istemeyen koymaya bilirde size kalmış ama ben denemenizi tavsiye ederim.
  • Yeşil mercimekler ayıklanıp yıkandıkdan sonra haşlarım o siyah suyunu dökerim.
  • Tenceremin dibinde sıvı yağ ile doğranmış soğanları kavururum.
  • Yemeklerimde genel de ben kaynamış su kullanıyorum,
  • Sıcak su ile salçamı biraz açıp kavurmuş olduğum soğanlara ilave ederim.
  • Ardından koymak istediğim kadar suyu da ekleyip biraz kaynatırım ,kaynadıkdan sonra yeşil mercimeğini ekleyerek kaynatmaya devam ederim.
  • Yemeğin suyu biraz koyulaşınca erişteleri atarım erişteler yumuşayınca da göz kararı nar ekşisi ilave edip 5 dk. kadar pişiririm.
  • Pişdikden sonra kuru naneyi üzerine gezdiririm.Afiyet olsun...:)

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar