Erişteli Yeşil Mercimek

Beğen

Tarif
  • Erişteli yeşil mercimek yemeği aslında besleyici bir çorba gibi gelir.Çorba olarakda servis edilebilir ana yemek gibi de.Ben içerisine ekşi konan yemekleri daha çok sevdiğimden bu yemeği de çok severim.
  • Malzemeler;
  • 1 su bardağı yeşil mercimek(benimki köy mercimeği idi)
  • 1 adt.kuru soğan,
  • 1 çay bardağı kadar erişte(Bunun yerine makarna da konulabilir ama ben o şekilde sevmiyorum erişte ile daha güzel geliyor bana aynı malzemeden yapılmış olsalar bile.)
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • tuz,karabiber,kuru nane
  • Nar ekşisi göz kararı istemeyen koymaya bilirde size kalmış ama ben denemenizi tavsiye ederim.
  • Yeşil mercimekler ayıklanıp yıkandıkdan sonra haşlarım o siyah suyunu dökerim.Tenceremin dibinde sıvı yağ ile doğranmış soğanları kavururum.Yemeklerimde genel de ben kaynamış su kullanıyorum,Sıcak su ile salçamı biraz açıp kavurmuş olduğum soğanlara ilave ederim.Ardından koymak istediğim kadar suyu da ekleyip biraz kaynatırım ,kaynadıkdan sonra yeşil mercimeğini ekleyerek kaynatmaya devam ederim.Yemeğin suyu biraz koyulaşınca erişteleri atarım erişteler yumuşayınca da göz kararı nar ekşisi ilave edip 5 dk. kadar pişiririm.Pişdikden sonra kuru naneyi üzerine gezdiririm.Afiyet olsun...:)

Yorum Yaz

1
12524
12524