Yufkalı Şiş Köfte

Beğen

Malzemeler
  • 100 gr kuşbaşı tavuk göğüs eti
  • 2 soğan
  • 150 gr kuşbaşı dana eti
  • 100 gr kuşbaşı kuzu eti
  • 100 gr mantar
  • 2 yufka
  • 1 yumurta
  • 100 gr file fıstık
  • 4 dilim ekmek
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Servis için:
  • Kiraz domates
  • Yeşil biber
Tarif
  • Yufka dışındaki tüm malzemeyi harmanlayıp, mutfak robotundan geçirin.
  • Bir iki dakika yoğurun.
  • Yufkayı tezgaha yayın.
  • Hazırladığınız kıymanın yarısını rulo haline getirip yufkaya sarın.
  • Diğer yufka ile kalan kıymaya da aynı işlemi uygulayın.
  • Yarım saat buzdolabında dinlendirin.
  • 3’er cm genişliğinde kesip enlemesine çöp şişlere dizin.
  • Izgara veya kömür ateşinde pişirin.
  • Kiraz domateslerle doğranmış biberleri de çöp şişe dizip ızgarada pişirin.
  • Köftelerle birlikte sıcak servis yapın.

Yorum Yaz

1
125142
125142
Yorumlar
  • Curen

    Çok farklı bir lezzet daha! Kesinlikle bu ramazan ayında deniyeceğim...