Kaymaçina

Beğen

Malzemeler
  • 4 su bardağı süt
  • 8 yumurta
  • 1 su bardağı tozşeker
  • Karamel için:
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 1 çay kaşığı limon suyu
Tarif
  • Karamel için tozşekeri derin bir tavaya alın ve 2 damla kadar limon suyu ilave edin.
  • Çok kısık ateşte hiç karıştırmadan karamel rengi alana kadar tutun.
  • Ocaktan alın ve karameli ısıya dayanıklı cam ve düz bir kabın dibine yayın.
  • Sütün 2.5 bardak kadarını kaynatın.
  • Kalan süt, tozşeker ve yumurtaları iyice çırpıp kaynamakta olan süte ilave edin.
  • Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
  • Kaymaçino’yu önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırının orta rafına yerleştirin.
  • 35-40 dakika pişirip buzdolabında en az 10 saat bekletin.
  • Servis edilmeden önce kalıbı ters çevirip tabağa servis tabağına alın.
  • Soğuk servis yapın.

Yorum Yaz

1
125140
125140