Tantuni Tarifi

Tantuni
Kaç Kişilik 8 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 45 dakika

Tantuni Malzemeleri

  • 500 gr dana eti
  • Sıvıyağ
  • Kırmızı tozbiber
  • 6 lavaş ekmeği
  • Tuz
  • Garnitür malzemesi:
  • 4 domates
  • 2 soğan
  • 1 demet maydanoz
  • Sumak
  • Tuz

Tantuni Yapılışı

  • Sinir ve yağları alınmış eti kuşbaşı doğrayın ve satırla kıyın.
  • Eti tencereye alıp az su ilave ederek haşlayın.
  • Sacı ocağın üzerinde kızdırıp çok az sıvıyağ ile yağlayın.
  • Eti sacın bir köşesine alın.
  • Tahta spatula ile azar azar ortaya çekip kavurun.
  • Üzerine çok az sıvıyağ gezdirin.
  • Kırmızı tozbiber ve tuz serpip karıştırın.
  • Garnitür için, maydanozu temizleyip kıyın.
  • Domatesi soyup küp küp doğrayın.
  • Soğanı temizleyip piyazlık doğrayın.
  • Soğana sumak ilave edip bir kapta karıştırın.
  • Eti lavaşın üzerine şerit şeklinde yerleştirin.
  • Garnitür malzemelerini etin kenarına yerleştirip sıkıca dürüm yapın.

Yayınlanma Tarihi: 14 Temmuz 2011