Arabaşı Çorbası

Beğen

Malzemeler
  • Malzemeler
  • 7 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • Tuz
  • Çorba için:
  • küçük tavuk (veya iki tavuğun göğüs eti,veya tercihen hindi)
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 12 kaşık kırmızı biber (arzuya göre acılı olabilir)
  • 12 kaşık salça
  • 6 su bardağı su
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 limon
Tarif
  • Hamurun Yapılışı:
  • 5 su bardağı suyu,tuz ilave ederek,kaynatın.
  • Kalan su ile unu bulamaç haline getirin; tel süzgeçten geçirin.
  • Kaynayan suya hızlı hızlı karıştırak ilave edin.
  • Sürekli karıştırarak,muhallebi kıvamında pişirin.
  • Yaklaşık iki parmak kalınlığında bir tepsiye boşaltıp soğutun
  • Soğuyunca buzdolabına kaldırın.
  • Çorbanın yanında servis yapmak için, baklava şeklinde kesin.
  • Çorbanın Yapılısı:
  • Bir tencereye su koyarak,tavuk,1 kaşık salça ve kırmızı biberi katıp kaynatın.
  • Etleri yumuşayınca, parmak büyüklüğünde parçalar halinde didikleyin.
  • Ayrı bir tencerede margarin ile unu karıştırarak rengi fazla değişmeden kavurun.
  • Bu meyanenin içine salçanın ve kırmızı biberin geri kalanını ekleyip 3-4 dakika karıştırın.
  • Bu karışımı,sıcak tavuk suyuna karıştırarak ilave edin.
  • Didiklenmiş tavuk etlerini ekleyin, kaynatın.
  • Yanında hamuru ve bol limon ile servis yapın.

Yorum Yaz

1
124987
124987