Beşamel Soslu Tavuklu Börek

Beğen

Malzemeler
  • 3 adet tavuk göğsü (ya da 1 tavuk göğsü + 2 but)
  • tuz
  • karabiber
  • 1,5 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı süt
  • 4 yufka
  • su
  • zeytinyağı
Tarif
  • Tavuk etlerini haşlayın. haşlandıktan sonra hepsini didikleyip tuz ve karabiberle karıştırın.
  • Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritin.
  • Unu ekleyip birkaç dakika kavurun.
  • Sütü azar azar ekleyin.
  • Biraz tuz ekleyin.
  • çırpma teliyle karışım yoğunlaşana kadar pişirin.
  • Arasıra karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.
  • Ilınınca sosu tavuk etleriyle karıştırın.
  • Yufkalardan birini serin. üzerine su ve zeytinyağı karışımını fırça yardımıyla sürün.
  • Diğer yufkayı bunun üzerine koyun. üstüste iki yufkayı 12 eşit parçaya bölün.
  • Her bir parçanın geniş tarafına tavuklu içten bir miktar koyun.
  • Geniş bir sigara böreği sarar gibi sarın.
  • Böreğin ucuna fırçayla su+zeytinyağı sürün.
  • Aynı işlemi kalan iki yufka için de yapın. (eğer böreği pişirmeyecekseniz bu aşamada streçleyip buzdolabına koyun.)
  • 2 ayrı tabağa su ve galete unu koyun.
  • Böreklerin her iki tarafını suda ıslatıp galete ununa bulayın.
  • Börekleri yağlanmış tepsiye dizin.
  • önceden ısıtılmış 200C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet olsun…

Yorum Yaz

1
124962
124962