Fıççın

Beğen

Malzemeler
  • hamuru için: 2 bardak süt
  • ½ bardak tereyağı
  • ½ paket yaşmaya
  • tuz
  • aldığı kadar un
  • harcı için: ½ kg. sotelik
  • doğranmış kuzu eti
  • 2 kuru soğan
  • 5 sivribiber
  • 3 domates
  • 2 diş sarımsak
  • 1 kaşık biber salçası
  • Tuz, Pulbiber
  • üzerine sürmek için:
  • 1 yumurta
Tarif
  • Süt, eritilmiş yağ, maya, tuz ve unla orta yumuşaklıkta bir hamur yoğurun.
  • Diğer tarafta soğanları, biberleri, domateslerive sarımsağı küp küp doğrayın ve çiğ olarak ete ilave edin.
  • Biber salçası, pulbiber ve tuzunu da ekleyip güzelce harmanlayın.
  • Hamurun yarısından biraz fazlasını merdaneyle tepsinin kenarlarından taşıcak büyüklükte açıp tepsiye yerleştirin. Hazırlanan harcı tepsiye döşeyin.
  • Kalan hamuru tepsi büyüklüğünde açıp tepsiye örtün. Alttaki hamurun taşan kısmını üsteki hamura yapıştırarak iki parmak yardımıyla şekilli olarak birleştirin.
  • Tam ortasına sadece üste konan yufkaya çay tabağı büyüklüğünde bir delik açın.
  • Üzerine yumurta sürüp 170 derece ısıtılmış fırında pişirin.

Yorum Yaz

1
124886
124886