Lahmacun

Beğen

Malzemeler
  • 2 Su Bardağı Un
  • 2 Çay Kaşığı Tuz
  • 3 gr Kuru Maya
  • 1/2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
  • 1/4 Su Bardağı Ilık Su
  • 150 gr Yoğurt
  • 450 gr Domates
  • 1 Orta Boy Soğan
  • 250 gr Kıyma
  • 1 Demet Maydanoz
  • 5 Diş sarmısak
  • 5 Adet Sivribiber
  • Karabiber, Tuz
Tarif
  • Ön hazırlık olarak, soğan, maydanoz, ve sivribiberi ince kıyın. Sarmısağı dövün.
  • Maya ve toz şekeri ılık suyla ezin.
  • Limonu 8’e bölün.
  • Kabuklarını soyduğunuz domatesleri de minik küpler halinde doğrayın.
  • Unu eleyin. 2 yemek kaşığını ayırıp kalanını 2 çay kaşığı tuzu katıp karıştırın. Unun ortasını havuz biçiminde açın. Mayalı şekerli suyu ve yoğurdu koyup iyice karıştırın.
  • Elde ettiğiniz yumuşak hamuru ele yapışmaz kıvama gelene kadar yoğurun.
  • Üzerine nemli bir bez örterek 30 dakika kadar ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.
  • Hamuru iri yumurta büyüklüğünde pazılara (hamur parçaları) ayırın.
  • Her pazıyı unlayarak elinizle yarım santim kalınlıkta yuvarlak olarak açın.
  • Bu arada harcı hazırlayın. Bunun için, bir kapta domatesi, soğanı, kıymayı, maydanozu, sivribiberi, sarmısağı, tuz ve karabiberi iyice karıştırın.
  • Hazırladığınız harcı, açtığınız hamurların üzerine yayın.
  • Ancak hamurların kenarında 1 cm kadar boşluk kalmalı.
  • Unladığınız fırın tepsisine lahmacunları dizin.
  • Önceden 220 derecede ısıttığınız fırına koyduğunuz lahmacunları 15 dakika sonra çıkarabilirsiniz.

Yorum Yaz

1
124778
124778