Mantar Dolması Tarifi

Mantar Dolması
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 15 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Mantar Dolması Malzemeleri

  • 12-16 tane iri mantar,
  • 100 gram havuç,
  • 100 gram kereviz,
  • 1 adet soğan,
  • 100 gram füme soğuk et veya normal jambon,
  • 2 diş sarımsak,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Yeteri kadar tuz karabiber,
  • 50 gram kaşar peyniri rendesi,
  • 3 yemek kaşığı mayonez,
  • 150 gram yoğurt,
  • Yarım tatlı kaşığı biber,
  • 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz

Mantar Dolması Yapılışı

  • Mantarların döndürerek kopardığınız saplarını ince ince kıyın.
  • Havuç, kereviz ve soğanı temizleyin, ince kıyın.
  • Füme et veya jambonu da küçük küçük doğrayın.
  • Kıyılmış sebzeleri 2 yemek kaşığı kızgın yağda 5 dakika kavurun, tuz, karabiber serpin, mantar saplarını, kıyılmış sarımsakları ve jambonu, kaşarı ilave edip karıştırın.
  • Mantarlara sıvı yağı fırça ile sürüp sebzeleri içine doldurun, fırın kabına yerleştirin.
  • Fırının alttan ikinci rafına 200 derecede 10-12 dakika pişirin.
  • Mayonezi yoğurtla karıştırıp, tuz, biber ekleyin. Yanında servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 21 Haziran 2011

Yorumlar