Tavuklu Kabak Karniyarik Tarifi

Tavuklu Kabak Karniyarik
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 12 dakika
Hazırlama Süresi 20 dakika

Tavuklu Kabak Karniyarik Malzemeleri

  • 8 adet kabak
  • 3 adet tavuk göğsü
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet sivri biber
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı bezelye
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
  • Birer çay kaşığı karabiber, kimyon, kırmızı pul biber
  • Tuz

Tavuklu Kabak Karniyarik Yapılışı

  • Tavuk göğüslerini ince şerit biçiminde doğrayın. Tavaya sıvıyağı alıp tavukları kavurun. Bezelyeyi, ince şerit doğranmış havuç ve biberi, küp doğranmış soğan ve domatesleri ilave edin. Hepsini iyice soteleyin. Baharat ve tuzunu ekleyip karıştırın.
  • Diğer taraftan kabakların üzerini kazıyıp, kaynar su koyduğunuz tencerede kabakları 10-12 dk haşlayın. Biraz soğuttuktan sonra, kabağın üzerinden boyuna doğru bıçakla kesin. Altta kalan kabağın içini çay kaşığı yardımıyla oyun. Fırça yardımıyla içine sıvı yağ sürün. İç malzemeden içine doldurun ve kapağını üzerine kapatın. Az yağlanmış tepsiye kabakları dizin ve üzerine fırçayla sıvı yağ sürün.
  • Önceden ısıtılmış fırında kabaklar kızarana kadar pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 17 Haziran 2011

Yorumlar