Sakala Çarpan Tarifi

Sakala Çarpan
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 35 dakika

Sakala Çarpan Malzemeleri

  • 1/2 su bardağı yeşil mercimek
  • 6 su bardağı su (tavuk suyu veya et suyu tercih edilir)
  • 2 adet küçük kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • 3 yemek kaşığı un
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/2 su bardağı tel şehriye
  • 1 yemek kaşığı kuru nane

Sakala Çarpan Yapılışı

  • Mercimek yıkanır ve bir su bardağı su ile akşamdan ıslatılır, kalan su eklenip 25-30 dakika pişirilir.
  • Soğan soyulur, yıkanır ve ince ince doğranıp yağla birlikte kısık ateşte ara sıra karıştırılarak kavrulur, un katılarak bir iki defa çevrilir ve mercimeğe eklenir.
  • Tuz ilave edilir. Kaynayınca şehriye ilave edilir.
  • 15-20 dakika daha pişirilir, iki yemek kaşığı yağ eritilir, nane de eklenip karıştırıldıktan sonra, çorbanın üzerine gezdirilir.

Yayınlanma Tarihi: 16 Haziran 2011

Yorumlar