Pazı Çorbası Tarifi

Pazı Çorbası

Pazı Çorbası Malzemeleri

  • 200 gr Pazı Yaprağı
  • 1 Kuru Soğan
  • 1 Büyük Patates
  • 1.5 Su Bardağı Su
  • 1 Paket Tavuk Bulyon
  • 1 Su Bardağı Süt
  • 5 Çorba Kaşığı Krema
  • 2 Çorba Kaşığı Un
  • 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
  • 5 Çorba Kaşığı Kaşar Rendesi
  • Tuz, Karabiber

Pazı Çorbası Yapılışı

  • Pazı yapraklarını yıkayıp, ince ince kıyın. Patates ve soğanı temizleyerek doğrayın.
  • Büyükçe bir tencerede tereyağını hafif kızdırıp unu pembeleşinceye kadar kavurun.
  • Kıyılmış pazı yaprağı, doğranmış patates, soğan, su ve sütü ilave edip, karıştırın.
  • Bu karışımın içine bir paket tavuk bulyon atın. Bulyon eriyene kadar karıştırın ve iyice pişirin.
  • Karışımı blender yardımıyla ezin. Kremayı ilave edip, tuz ve karabiber ekleyin.
  • Bir taşım kaynattıktan sonra çorba kaselerine boşaltıp üzerlerine kaşar rendesi serperek sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 13 Haziran 2011

Yorumlar