Pırtımpırt

Beğen

Malzemeler
  • 500 gr. doğranmış ve kurutulmuş asma yaprağı
  • 1 kilo büyük doğranmış parça et
  • Yarım su bardağı haşlanmış fasulye
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • Yarım su bardağı haşlanmış soyulmuş buğday (gendime ya da yarma gibi isimleri de var)
  • 3 yemek kaşığı salça
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 büyük kuru soğan
  • Tuz, karabiber, istenilen baharat.
Tarif
  • Yağda soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Salça eklenir.
  • Üzerine önceden düdüklü tencerede pişirdiğimiz parça etler konur. Daha sonra yıkadığımız ve süzdürdüğümüz yapraklar ilave edilir. Fasulye, nohut ve gendime de eklendikten sonra göz kararı sıcak su konulur.
  • Tuz ve baharat ekleyerek yine düdüklü tencerede yarım saat kısık ateşte pişirilir.

Yorum Yaz

1
124580
124580