Patlıcan Kebabı Tarifi

Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Yapılışı

  • Patlıcan kebabı aslında bunun mangalda yapılarak dinlenmiş hali daha lezzetlidir ama ben fırında yapabiliyorum.Bu lyemek de dikkat edilmesi gerekenlerden biri patlıcanın çekirdeksiz ve kemer patlıcan olmasıdır ,diğeri ise orta yağlı kıymanın bir kere çekilmiş olması.
  • Patlıcanları yıkayıp baş kısımlarından biraz kesiyoruz ,kıymayı derin bir kasede tuz,karabiber ile biraz da su ile yoğuruyoruz köfte gibi ardından patlıcanları 3 parmak kalınlığında dilimleyip yağlanmış tepsiye bir patlıcan bir kıyma şeklinde sıralıyoruz resim eklediğimde eminim daha iyi anlaşılacakdır.Tepsiye dizme işlemi bitince isterseniz üzerine domates ve yeşil biber koyarak pişirin yada domatesleri ve biberleri ayrı bir tepside pişirin.
  • Afiyet olsun...
banu rana uraz 82 tarif