Ballı Muzlu Krep Tarifi

Ballı Muzlu Krep

Ballı Muzlu Krep Malzemeleri

  • Aldığı kadar un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • 2 adet yumurta
  • İç Malzemesi:
  • 1 çay bardağı kırılmış ceviz içi
  • 1 çay bardağı süzme bal
  • 3 adet muz
  • Bir miktar yeşil fıstık (toz halinde)

Ballı Muzlu Krep Yapılışı

  • Karıştırma kabına süt, sıvı yağ, kakao ve yumurtaları koyarak iyice çırpıyoruz. Malzemeler iyice karışıncaya karaş çırpma işlemine devam ediyoruz. Çırpma işlemi bitince üzerine yeteri miktarda un ilave ediyoruz. Un ilave ettikten sonra karıştırmaya devam ediyoruz. Krep hamuru koyu ayran kıvamında olması gerektiğinden un miktarını karıştırma işlemi sırasında ekleme yaparak ayarlayabiliriz. Çırpma işlemi sırasında içerisinde un topaklarının kalmamasına özen gösteriyoruz.
  • Krep hamuru hazırlandıktan sonra tavanızın içine bir miktar yağ koyarak orta ateşte kızdırın. Üzerine krep hamurunu ilave ederek krebi tüm tavaya yayılacak biçimde pişirin. Tavaya alacağınız krep miktarı yaklaşık bir kepçe kadar olmalı. Siz krebin kalınlığına ve genişliğine göre tavaya ekliyeceğiniz hamur miktarını arttırabilirsiniz.
  • Krepleri pişirdikten sonra 10-15 dakika soğumasını bekleyin. Daha sonra teker teker tezgahın üzerine alarak ters çevirin ve üzerine bir miktar bal dökün. Balı fırça ile tüm krebin üzerine yayın. Üzerine ceviz içi serpiştirin. Kenarına bir adet soyulmuş muz koyun. Muzun bulunduğu taraftan başlayarak muz üzerine krebi kendi ekseninde rulo şeklinde sarın. Bu işlemden sonra rulonun uzunluğuna göre 5-6 dilim olacak şekilde kesiniz.
  • Hazırladığınız dilimleri servis tabağınıza muzlar görünecek şekilde dik olarak yerleştiriniz. Üzerine çeviz içi serpiştiriniz , yeşil fıstık ekleyiniz ve bir miktarda süzme bal gezdiriniz.

Yayınlanma Tarihi: 6 Haziran 2011

Yorumlar