Paşazade

Beğen

Malzemeler
  • 200 gr kuşbaşı dana eti (yağsız ve sinirsiz tranç eti)
  • 50 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 adet sivri biber ve patlıcan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı su
  • arzu edilen miktarda tuz ve karabiber
Tarif
  • İlk önce tavamıza sıvıyağımızı döküyoruz. Sıcı yağını döktükten sonra biraz kızartıyoruz.
  • Kızarma işlemi bittikten sonra soğan ve sivri biberi kavurduktan sonra üzerine etimizi ekleyerek soteliyoruz.
  • Soteleme işleminden sonra üzerine salça ilave ediyoruz. Salçadan sonra hemen kaynar suyumuzu üzerine ilave ediyoruz.
  • Su ekledikten sonra tuz ve karabiber ekliyoruz.
  • Sıra pişirmeye geliyor. Üzerini kapatarak, kısık ateşte yarım saat pişiriyoruz.
  • Pişirdikten sonra üzerine patlıcanlarımızı ilave ediyoruz. Sonra hafif hafif harmanlıyoruz.
  • Yemeğimizi hazırladıktan sonra yemeği borcam tepsinin üzerine döküyoruz ve üzerine kaşar ekliyoruz.
  • Sonra yemeğimizi fırına veririyoruz. 10 dakika boyunca fırınlıyoruz.
  • Yemeğimiz hazırdır.
  • Afiyet olsun.

Yorum Yaz

1
124374
124374