Çökertme Tarifi

Çökertme
Kaç Kişilik 4 kişilik
Pişirme Süresi 25 dakika
Hazırlama Süresi 10 dakika

Çökertme Malzemeleri

  • 200 gr kuşbaşı dana eti (yağsız ve sinirsiz tranç eti)
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy domates
  • 1 adet sivri biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 2 adet orta boy patates
  • 200 gram tava yoğurdu
  • Tuz
  • Karabiber

Çökertme Yapılışı

  • İlk başta tenceremizin içerisine yağı koyuyoruz
  • Soğan ve sivribiberde tencereye ekleyerek soteliyoruz.
  • Üzerlerine dana etimizi ekleyip, hepsiyle birlikte soteliyoruz.
  • Soteleme işlemi bittikten sonra üzerine salça ekliyoruz.
  • Salçadan sonra üzerine sıcak su ilave ediyoruz.
  • Sudan sonra üzerine istediğiniz kadar tuz ve karabiber ekiyoruz.
  • En son olarak etimizi kaynamaya bırakıyoruz. 20 -25 dakika yeter.
  • 25 dakika sonunda üzerine patatesimizi ilave ederek, etle birlikte harmanlıyoruz.

Yayınlanma Tarihi: 31 Mayıs 2011

Yorumlar