Şiveydiz Tarifi

Şiveydiz

Şiveydiz Malzemeleri

  • 1/2 kg pırasa
  • 1/2 kg kaz başı doğranmış kuşbaşı et,
  • 2 su bardağı nohut,
  • sıvı yağ,karabiber ,tuz,kuru nane1 yumurta
  • 1 kg yoğurt(hazı yoğurtlardan da olur ama süzme yoğurtla daha lezzetli oluyor.)

Şiveydiz Yapılışı

  • Et ve nohutu güzelce pişiriyoruz.
  • Pişen et ve nohutun içine 2 cm şeklinde doğranmış olan pırasaları ekleyip biraz da öyle
  • pişiriyoruz.
  • Ayrı bir tencereye yoğurt ve bir yumurtayı kırıp kısık ateşte çırpıyoruz sürekli azar azar içine yemeğin suyunu ilave ederek yoğurdu inceltiyoruz.
  • çorba kıvamına gelene kadar yemeğin suyundan ekliyoruz.
  • Yoğurtlu karışımı et,nohut ve pırasanın olduğu tencereye süzerek ilave ediyoruz.
  • Kaynayınca altını kapatıyoruz.
  • Isıtılmış zeytinyağına nane ekleyerek yemeğin üzerine gezdiriyoruz...

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar