Patatesli Çitir Tarifi

Patatesli Çitir

Patatesli Çitir Yapılışı

  • Yaklaşık bir yıl önce tavuğun kanadının sadece etli kısmının ayrılıp "çıtır" adıyla satıldığını öğrendim. Özellikle ızgarası nefis oluyor ama ev ortamında bu pek mümkün olmadığından ben fırında yapıyorum. Gerçekten de çıtır çıtır nefis bir lezzet.Soslu patatesi de yanına eklediniz mi mmmm..Özellikle çocuklar için çok eğlenceli oluyor yemesi.İşte tarifi:
  • Malzemeler:
  • 20 adet soslu çıtır (kişi sayısına göre arttırabilirsiniz. )
  • 3 adet patates ( Tavuk sayısına göre arttırılır)
  • tuz,karabiber,1 diş sarımsak,zeytinyağı,kimyon,köri
  • Yapılışı:
  • Patatesleri soyup çok ince yuvarlaklar kesiyoruz. Zeytinyağı,tuz,karabiber,kimyon,köri ve sarımsaktan oluşan bir sos hazırlayıp patatesleri bu sosa bulayarakyarım saat kadar bekletiyoruz. Daha uzun vaktiniz varsa fazla beklemesi daha iyiolur. Çıtırlar soslu alındıysa onlara sadece tuz ekliyoruz. Soslu değilse; tuz,toz kırmızıbiber,köri,çok az sıvıyağ ve karabiber ile sosluyoruz.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serip alta patatesleri,üzerine de tavukları dizip 180 dereceli fırında pişmeye bırakıyoruz.Tavuklar kızarıp patatesler de yumuşadığında yemeğimiz hazır demektir.Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar