Mantı Böreğim Tarifi

Mantı Böreğim

Mantı Böreğim Malzemeleri

  • 3 adet yufka
  • Kıymalı Harç İçin:
  • 400 gr. kadar kıyma
  • 1 adet soğan
  • 4-5 adet sivri biber
  • 2 adet domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber, köri, pul biber
  • Börek Harcı İçin:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı süt

Mantı Böreğim Yapılışı

  • Öncelikle kıymayı az miktarda sıvı yağ ile güzelce kavurun. Kıyma kavrulduktan sonra yemeklik doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Bu esnada tuzu ve baharatları da ekleyin. Daha sonra ince doğranmış sivri biberleri ekleyip kavrulduktan sonra da rendelenmiş veya küçük doğranmış domatesleri ekleyin. Bir miktar kaynatıp soğumaya bırakın. Yufkayı serin. Yumurta yoğurt ve sütle hazırladığınız harçtan üzerine sürün ve her yufkayı dörde bölün. Her parçanın geniş kısmına kıymalı harçtan koyarak gül şeklinde sarın. Sardığınız börekleri yağlanmış tepsiye dizin ve kalan harçtan üzerlerine sürün. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan börekleri, üzerine sarımsaklı yoğurt ve sıvı yağda kızdırılmış salça ile servis edin.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mayıs 2011

Yorumlar