Revani Tarifi

Revani

Revani Malzemeleri

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı un
  • 1 adet limon rendesi
  • kabartma tozu-vanilya
  • 3-4 yemek kaşığı hindistan cevizi(isteğe bağlı)
  • Şerbeti için:
  • 4 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1/4 limon

Revani Yapılışı

  • İlk önce yumurta ve yoğurt iyice çırpılacak. Daha sonra irmik, elenmiş un, limon rendesi,hindistan cevizi (isteğe bağlı), k.tozu ve vanilya eklenecek. Bunlar güzelce çırpılıp yağlanmış kare borcama dökülecek. Aslında ben 1,5 ölçü yapmanızı tavsiye ederim. O zaman kare borcama tam geliyor.180 dereceli önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıp içine kürdan batırıldığında hiç hamur yapışmadan çıktığında fırından çıkarıyoruz. Revani fırına verildiğinde hemen şerbeti de kaynatıyoruz. Şekeri iyice suda eritip kaynatıyoruz. Kaşıktan parmağımızın ucuna sürdüğümüzde diğer parmakla elleyince yapışıyorsa tamam demektir. Limonunu da sıkıp birkaç dakika sonra ocaktan alıyoruz. Revaniyi fırından çıkarınca 1-2 dakika bekleyip sıcak şerbeti de üzerine döküyoruz. Yani revani soğumamış olacak. Tatlımız artık hazır.Servis ederken tersini çevirerek tabağa alıp hindistan cevizi ve fıstıkla süslerseniz çokşık olur. Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar