Zarf Böreği

Beğen

Tarif
  • Az malzemeyle güzel,dışı çıtır çıtır içi yumuşacıkbir börek yapmak istiyorsanız işte size bir tarif: Zarf böreği
  • Malzemeler:
  • 3 adet yufka
  • 3 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine sürmekiçin ayrılacak)
  • 3 adet patates
  • 1 su bardağı su
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • tuz,karabiber,kimyon ve çörekotu veya susam
  • Yapılışı:
  • Patatesleri küçük küp şeklinde doğrayıp tuz ilave ederek az suyla haşlıyoruz. Tane tane kalacak dirilikte bırakılmalı. Karabiber ve kimyonu da ekliyoruz.
  • Yufkaların ilkini tezgaha serip heryerini su,yumurta ve yağ karışımıyla ıslatıyoruz. Daha sonra karşılıklı uçlarını ortada birleştirerek kare şekli veriyoruz. Kıvırırken arada kalan bölümleri de ıslatmayı unutmayın. Kare şekli verdiğimiz yufkayı da dört parçaya kesiyoruz. Her parçaya patatesli harcımızı yerleştirip önce karşılıklı iki ucunu daha sonra da diğer uçlarını birleştirip zarf şekli veriyoruz. Ters çevirerek yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguluyoruz. Üzerlerine yumurta sarısısürüp çörekotu döküyoruz ve 200 dereceli önceden ısınmış fırında kızarana dek pişiriyoruz. Aynı böreği kıyma,peynir gibi malzemelerle de yapmak mümkün. Afiyet olsun...

Yorum Yaz

1
12392
12392