Şehriyeli Ve Yoğurtlu Domates Çorbasi Tarifi

Şehriyeli Ve Yoğurtlu Domates Çorbasi

Şehriyeli Ve Yoğurtlu Domates Çorbasi Yapılışı

  • Domates zamanı geldi artık. Eeee bu durumda da ne yapmalı?Domates çorbası tabii ki. Bugün yoğurtlu ve şehriyeli olarak yaptım domates çorbasını. Çocuklarım beğendiğine göre muhtemelen hepiniz beğeneceksiniz. Tarife geçiyorum:
  • Malzemeler:
  • 4 adet orta boy domates
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1,5 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 avuç şehriye
  • 1 yumurtanın sarısı
  • 6 su bardağı su(varsa tavuk suyu )
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • fesleğen,tuz ve tatlı toz kırmızıbiber
  • 1 adet bulyon(isteğe bağlı)
  • 2 diş sarmısak
  • Yapılışı:
  • Domates rendesi,un,salça,yoğurt ve yumurta sarısı bir kapta karıştırılır ve süzgeçten geçirilerek tencereye alınır. Üzerine suyu ilave edilir,sarmısaklar da bütün olarak içine atılır ve sık sık karıştırarak kaynama derecesine getirilir. Ilık su kullanarak bu süreyi azaltabilirsiniz. Kaynamaya başladığında tuzunu ilave edip şehriyelerini ve bulyonuatıyoruz. Şehriyeler pişene kadar da çorbamız kaynıyor ve bu arada koyulaştığını da görüyoruz. En son olarak tereyağını içine atıp fesleğen ve biberini de ekliyoruz. Birkaç taşım kaynadıktan sonra altını kapatıp sarmısakları içinden alıyoruz. Şehriyeli ve yoğurtlu domates çorbamız hazır. Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar