Menemen Tarifi

Menemen

Menemen Yapılışı

  • Dün Sevda'cığım ile akşamüzeri telefonla konuşurken, kendilerine menemen ziyafeti verdiklerini söyledi. Amaaan bir canım çekti ki sormayın. O anda yapma fırsatım olmadı. Şu anda da yine gözümün önünde uçuşuyor doğrusu. Ben de daha önceki yapışlarımda resmini çektiğim menemenimin tarifini sizlerle paylaşayım dedim.
  • Malzemeler:
  • 5-6 adet iri domates
  • 4-5 adet tatlı sivribiber
  • 2 diş sarmısak
  • 4 adet yumurta
  • isteğe bağlı olarak kaşar peyniri rendesi
  • tereyağı
  • tuz,pulbiber
  • Yapılışı:
  • Önce 2 kaşık tereyağını tavada eritip rendelenmiş veya küçük küp doğranmış domatesleri,rendelenmiş sarmısağıve çekirdekleri ayıklanıp küçük doğranmış biberleri yağda sotelemeye başlıyoruz.Domatesler suyunu salıp tekrar çekene dek arada karıştırarak pişiriyoruz. Bu arada tuzunu ve biberini de ayarlıyoruz. Domatesler suyunu çekince yumurtaları da ekleyip karıştırıyoruz. İsterseniz rendelenmiş kaşar peynirini de ilave edipyumurtalar pişince altını kapatıyoruz. Menemeni herkes farklı şekilde sever. Sulu seviyorsanız yumurtaları daha önce kırın. Menemenimiz hazııır.Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar