Çiçek Böreği Tarifi

Çiçek Böreği

Çiçek Böreği Malzemeleri

  • 3 tane yufka
  • 3 iri patates
  • 2 yumurta sarısı
  • Bir kaşık tereyağı veya margarin yağı
  • 1 dilim beyaz peynir
  • Tuz, karabiber

Çiçek Böreği Yapılışı

  • Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra püre haline ge­tiriniz. İçine yumurtaların sarısını, beyaz peyniri, yağı, tu­zu, karabiberi ilâve edip, karıştırınız. Yufkaları bir çay bar­dağı ile yuvarlak kesiniz. Kesilmiş yuvarlak yufkaların or­talarına birer parça patates püresini koyunuz. Üzerine yine yuvarlak yufka koyup bir püreden koyunuz böylece 3-4 kesilmiş yuvarlak yufkaları üst üste hazırlayınız. Sonuncu yufkayı da koyup üzerine püre koymayınız. Tam ortasına parmağınızla bastırınız. Böylece yufkaları bitirdikten son­ra bir tencerede bolca yağın içine atıp kızartınız. Börekler kızarınca çiçek gibi oluyor. Hem güzel görünümlü hem de çok lezzetli bir börek yapmış oluyorsunuz.

Yayınlanma Tarihi: 9 Mayıs 2011

Yorumlar