Hurmali Cevizli Kurabiye Tarifi

Hurmali Cevizli Kurabiye

Hurmali Cevizli Kurabiye Yapılışı

  • Eveeet...Yeni bir kurabiye tarifiyle karşınızdayım. Bu tarifi lezzetmutfağı arkadaşımın sitesinde gördüm. Tariflerine çok güvendiğim için güzel olacağına emindim ve sonuç da aynen düşündüğüm gibi oldu. Annem ve babam umreden yeni geldikleri için evde de bol miktarda hurma mevcuttu. Tam aradığım tarif oldu bu. Denerseniz beğeneceğinizden eminim. (Büyük bir ihtimalle Ramazan ayında yapacağınızı düşünüyorum)
  • Kıtır kıtır kurabiye hamurunun içinde ceviz ve hurmanın tadı tarçınla da karışınca gerçekten çok lezzetli oluyor.
  • Malzemeler:
  • 1 paket yumuşak margarin(Ben teremyağ kullanıyorum)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1/2 su bardağı nişasta
  • 1 paket kabartma tozu
  • aldığı kadar un
  • İÇİ İÇİN;
  • 1-2 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı ceviz
  • yeterince hurma
  • Yapılışı:
  • Önce yağ ve şekeri iyice birbirine yediriyoruz. Margarin top top olmamalı. Daha sonra nişasta,elenmiş un ve kabartma tozunu ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. (Kulak memesi kıvamında) İç malzemelerini hazırlamak için de cevizleri ufalıyoruz ,ancak un haline gelmesin biraz iri olsun.Hurmaları da küçük küçük doğruyoruz ve tarçınla karıştırıyoruz.
  • Hamurumuz hazırlanınca yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp ortalarını parmağımızla oyup iç harcını koyuyoruz ve kapatıyoruz. Elimizle hafifçe yuvarlayarak şekil veriyoruz. Uzun veya yuvarlak şekiller vermek sizin seçeneğiniz. 175 dereceli önceden ısıtılmış fırında üstlerinin rengi değişmeyecek kadar pişiriyoruz. Elimizle baktığımızda kurabiyelerin hamurunun sertleştiğini anlayabiliyoruz. Fırından çıkardığımız kurabiyelerin üzerine birkaç dakika bekletip pudra şekeri serpiyoruz. Tarçınla karıştırarak da serpebilirsiniz. Nefis hurmalı cevizli kurabiyelerimiz hazııır.Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar