Çilekli Cheese Cake Tarifi

Çilekli Cheese Cake

Çilekli Cheese Cake Yapılışı

  • Bu harika lezzeti Süreyya Abla'mız sayesinde tattık. Fotoğraf makinamı götürmeyi unuttuğum için onun yaptığı cheesecake'i resimleyemedim. Ama aynı tarifle 3 gün sonra yaptığım kendi kekimin resimlerini sizlerle paylaşıyorum. Epeydir öğrenmek istediğim bu tatlının tarifi için sevgili Süreyya Abla'ma teşekkürler ve sevgiler...
  • Malzemeler:
  • 1 paket 500 gr.lık labne peyniri (veya 2 adet küçük paket)
  • 1 paket çiğ krema
  • 2 paket Burçak bisküvi
  • 2kaşık tereyağ
  • 3 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı tozşeker
  • 2 paket vanilya
  • 1 adet limon suyu(orjinali 1/2 limon)
  • 1,5 tepeleme kahve fincanı un
  • çilek
  • 1 paket tart jölesi
  • vişne suyu
  • Yapılışı:
  • 2 paket bisküvi ve tereyağını rondoya koyup un haline getiriyoruz. Elimizle de biraz yoğurarak bisküvi ve tereyağının iyice karışmasını sağlıyoruz. Kelepçeli 26 cm.'lik kek kalıbının altına yağlı kağıt yerleştiriyoruz ve bisküileri düzgün ve sıkı bir şekilde kalıbımıza yayıyoruz.8 dakika 175 dereceli fırında pişirip soğumaya bırakıyoruz.
  • Ayrı bir kapta 3 yumurta ve şekeri köpük köpük olana dek uzun süre çırpıyoruz. daha sonra labne ve kremayı da ekliyoruz. En son olarak vanilya, limon suyu ve unu da ekleyip karıştırıyoruz ve soğuyan bisküvilerin üzerine döküyoruz. Karışım biraz sıvı olacaktır,telaş yok!Bu arada fırının içine bir kabın içinde su koyarak kekin çatlamasını engelliyoruz.Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında tam 45 dakika kapağı hiç açılmadan pişiriyoruz. Daha sonra üzeri kızardıysa her 5 dakikada bir 25 derece düşürerek 1 saati tamamlıyoruz. Kekimizi fırından çıkarmadan soğumasını bekliyoruz.
  • En son olarak soğuyan kekimizin üzerine çilek dilimlerini yerleştiriyoruz ve tart jölesini tarifine uygun olarak vişne suyu ile hazırlayıp döküyoruz. Çilekli cheesecake hazır. Kalıptan çıkarmadan önce mutlaka 7-8 saat geçmesi gerekiyor.(Nedenini ben de bilmiyorum)Bu yüzden servis edeceğiniz günün akşamından yapmanızı tavsiye ediyorum.Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar