Patlican Salatasi Tarifi

Patlican Salatasi

Patlican Salatasi Yapılışı

  • Yazın bolca bulabildiğimiz bir sebze patlıcan. Bu yüzden ben de alıp közmatik veya fırında közledikten sonra buzlukta saklıyorum. Gerektikçe de çıkarıp salatamı bir güzel yapıyorum.Özellikle de közlenmiş kırmızı biber oldu mu yanında mmmmmm..İşte tarifi:
  • Malzemeler:
  • 3 adet közlenmiş patlıcan (yoksa bir kavanoz hazır közlenmiş patlıcan)
  • 3 adet közlenmiş kırmızıbiber (yoksa 3 adet hazır közlenmiş biber)
  • 3-4 adet sivribiber
  • 2 adet domates
  • 1/2 su bardağı iri kıyılmış ceviz
  • taze nane,maydanoz
  • isteğe bağlı olarak birkaç yaprak roka
  • 3 diş sarımsak
  • zeytinyağı,sirke,tuz,pulbiber,nane
  • Yapılışı:
  • Közlenmiş patlıcanı iyice eziyoruz. Bazıları doğruyor ama ben ezilmişi seviyorum. Közlenmiş biberleri küçük küçük doğruyoruz. Aynı şekilde sivri biberleri ve domatesleri de doğruyoruz. Yeşillikleri de ince kıyıp cevizle beraberhepsini harmanlıyoruz. Sosu için dövülmüş sarımsak,zeytinyağı,1 yemek kaşığı sirke ve baharatları da katıp salatamızı tamamlıyoruz. İster çayda ister yemeğin yanında ,heryerde afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar