Firinda Köfte-Patates

Beğen

Tarif
  • Bugün bir değişiklik yapıp köfteleri fırında domates sosuyla yapmak istedim. Gerçi oğlum kızarmış patateslerin daha sonra fırına girdiğini görünce hüsrana uğradı ama her zaman onların istediği olmuyor işte.Çok kolay ve lezzzetli bir yemek oldu. Üstelik patates köfte kızartmaya göre daha bereketli oluyor. Ben miktarını fazla tutmadım. Kıymanın miktarına göre diğer malzemeler de ayarlanabilir.Tarifine gelince:
  • Malzemeler:
  • 400 gr. kıyma
  • 4tepeleme yemek kaşığı çekilmiş bayat ekmek
  • 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
  • 1 adet yumurta
  • tuz,kırmızıbiber,kimyon(veya köfte baharatı)
  • 3 adet yeşil biber
  • 3-4 adet domatews (rendelenmiş)
  • 4-5 adet patates
  • biber ve domates salçası
  • 3 diş sarmısak
  • bir miktar tereyağ
  • kızartmak için sıvıyağ
  • Yapılışı:
  • Kıyma,soğan,ekmek,yumurta,baharatlarla uzun süre yoğurarak köftemizi hazırlıyoruz ve uzunlamasına şekil veriyoruz. (kuruköfte gibi ). Patatesleri de kızartmalık patatesten biraz daha kalın şekilde doğrayıp kızartıyoruz. Ardından köfteleri de biraz kızartıyoruz Tepsiye altta patatesler,üstte köfteler kalacak şekilde diziyoruz ve biberleri de üzerine yerleştiriyoruz. Ayrı yerde domates rendesine salçaları ve dövülmüş sarmısağıilave edip bir sos hazırlıyoruz ve bunu da malzemelerin üzerine döküyoruz. Tepsinin birkaç yerine minik tereyağı parçaları koyuyoruz.Fırında 180-200 derecede üzerleri kızarana dek pişiriyoruz. Patates-köftemiz sosunu çekmiş şekilde servise hazır. Afiyet olsun...

Yorum Yaz

1
12356
12356