Terbiyeli Kuru Fasulye Çorbası Tarifi

Terbiyeli Kuru Fasulye Çorbası

Terbiyeli Kuru Fasulye Çorbası Malzemeleri

  • •1.5 su bardağı kuru fasulye
  • •1 adet soğan
  • •2 çorba kaşığı tereyağ
  • •4 çorba kaşığı domates püresi
  • •8 su bardağı sıcak su
  • •1 fiske Tuz
  • 1 fiske kuru nane
  • 1 fiske pulbiber
  • Terbiyesi İçin:
  • • Yarım subardağı süt kreması
  • • 1 tatlı kaşığı hardal(isteğe bağlı)
  • • 1 çorba kaşığı sirke
  • • 1 çorba kaşığı un
  • • 2 yumurta sarısı
  • • Tuz

Terbiyeli Kuru Fasulye Çorbası Yapılışı

  • Kuru fasulyeyi akşamdan ıslatın. Ertesi gün suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın ve süzün. Fasulyenin yarısını ayırın. Kalan fasulyeleri robotta püre haline getirin.
  • Hardal kremasını hazırlamak için; süt kreması, hardal, sirke, un, bir tutam tuz ve yumurta sarısını derin bir kaseye alın. Krema kıvamına gelinceye kadar mikserle çırpın.
  • Soğanları soyup küçük küçük doğrayın. Margarini tencerede eritip soğanı pembeleştirin. Fasulye püresi, sıcak su, domates püresi ve ayırdığınız fasulyeleri ilave edip 10 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Çorba koyulaşmaya başlayınca hazırladığınız terbiyeyi ekleyerek karıştırın. 5 dakika daha pişirip ateşten alın. Servis kaselerine paylaştırıp nane ve pul biber serpin. Sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 6 Mayıs 2011

Yorumlar