Mamzana Tarifi

Mamzana

Mamzana Yapılışı

  • Mamzana, bildiğimiz patlıcan salatasını andıran bir salata. Edirne mutfağına ait olan bu salatayı da İSMEK'te yemek kursuna giden kuzen Seylan'dan öğrendim. Közlenmiş sebze sevenler için harika bir lezzet.Tarifine gelince;
  • Malzemeler:
  • 2-3 adet közlenmiş patlıcan
  • 2 -3 adet közlenmiş kırmızıbiber
  • 2 -3 adet közlenmiş yeşilbiber
  • 2 adet küçük doğranmış domates
  • ceviz
  • maydanoz
  • nar ekşisi
  • sarmısak
  • sirke
  • sızma zeytinyağı
  • kırmızıbiber
  • tuz
  • isteğe bağlı olarak yoğurt
  • Yapılışı:
  • Közlenmiş sebzeleri doğruyoruz. Diğer malzemeleri de ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz. İsteğe bağlı olarak yoğurt eşliğinde servis ediyoruz. Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar