Şiveydiz Tarifi

Şiveydiz

Şiveydiz Malzemeleri

  • 250 gr. kuşbaşı et
  • Tuz
  • Kuru nane
  • Haspir
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 4 bardak yoğurt
  • 1 bardak nohut
  • 6 bardak su
  • 250 gr. yeşil soğan
  • 500 gr. yeşil sarmısak

Şiveydiz Yapılışı

  • Sarmısak ve soğanları temizleyip, yıkayın.  Yan yan, iri iri doğrayın. Haşlayın ve süzün. Etleri, 6 bardak su ve nohutla birlikte iyice pişirin. Sarmısak ve soğanları içine atın. Tuz serpin. Yoğurtla unu çırpın. Kaynamakta olan karışıma yavaş yavaş karıştırın. Kaynayana kadar karıştırmaya devam edin. 15 dakika sonra altını kapatın. Yağda nane ile haspiri çevirin. Çorbanın üzerine dökün. Sıcak sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 6 Mayıs 2011

Yorumlar