Muzlu Yaşpasta Tarifi

Muzlu Yaşpasta

Muzlu Yaşpasta Yapılışı

  • Bu pastayı oğlum Harun için yaptım,ancak çok aceleye geldi. Aslında bir gece önceden kekini hazırlamak gerekiyordu ama ben riski göze almak zorunda kaldım. Neyseki korktuğum gibi kekim keserken parçalanmadı.Misafirlerinize yaparken de bir gün önceden hazırlamanızı tavsiye ederim. Böylece tadı dadaha güzel oluyor. Ayrıca mevsimine göre çilek,vişne gibi meyvelerle de yapabileceğiniz gayet hafif bir pasta. Gelelim tarifine:
  • Malzemeler:
  • Pandispanyası için;
  • 4 adet yumurta
  • 1+1/4 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1/2 çay bardağı su
  • kabartma tozu ve vanilya
  • kreması için;
  • 3 su bardağı süt
  • 2 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı un
  • 2 tatlı kaşığı nişasta
  • 2 adet yumurta sarısı
  • vanilya
  • 1 poşet kremşanti ve hazırlamak için 1/2 su bardağı süt
  • 2 adet muz
  • Yapılışı:
  • Önce keki hazırlamak için şeker ve yumurtaları mikserle yüksek devirde boza kıvamına gelene dek çırpıyoruz. Daha sonra yağ,su ve kakaoyu ekleyip tekrar çırpıyoruz. Ayrı bir kaba unu,kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek karıştırıyoruz. Bunu da diğer karışıma ekleyip tahta kaşıkla yavaşça birbirine yediriyoruz. Altına yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kek kalıbının(26 cm)kenarlarını yağlayıp kekimizi döküyoruz. İçindek hava kabarcıklarının çıkması için birkaç kez tezgahın üzerine vuruyoruz ve 180 dereceli önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz. İlk 20 dakika kesinlikle fırının kapağını açmıyoruz. Yaklaşık yarım saat sonra kürdanla pişip pişmediğini kontrol edip fırından çıkarıp soğutuyoruz.
  • Ayrı bir yerde kremayı hazırlıyoruz. Bunun için vanilya ve kremşanti hariç diğer malzemeleri karıştırıp muhallebi kıvamında pişiriyoruz. Birkaç dakika kaynatıp ocaktan alırken vanilyasını da ekliyoruz. Sık sık mikserle karıştırarak soğutuyoruz. Bir yandan da kremşantiyi hazırlıyoruz ve soğuyunca kremaya katıyoruz.
  • Soğuyan keki ortadan ikiye bölüp alt kısmını birkaç kaşık süt ile ıslatıyoruz. Kremanın bir bölümünü üzerine yayıp damla çikolata serpiyoruz ve dilimlenmiş muzları yerleştiriyoruz. İkinci kat keki koyup yine birkaç kaşık sütle ıslatıyoruz ve kalan kremayla üstünü ve yanlarını kapatıyoruz. Ben rende çikolata,boncuk şeker ve meyveli damla çikolata ile süsledim. İsteğinize göre değişik tarzlarda süsleyebilirsiniz. Yaşpastamız hazııır. Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar