Kiş Çorbasi Tarifi

Kiş Çorbasi

Kiş Çorbasi Yapılışı

  • Cumartesi günü tariflerimden biri daha...Asiye annemdenbu hafta öğrendiğimbu çorbaaslında bizim eskiden beri yaptığımız "Herle Çorbası"na benziyor. Ama ondan daha lezzetli ve besleyici. Tam da kışın çocuklarınıza yapıp sıcak sıcak yedirebileceğiniz kolay bir çorba.
  • Malzemeler:
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 5 yemek kaşığı un
  • 7 diş sarmısak
  • tuz,pul biber,nane
  • Yapılışı:
  • Tavuk göğsü 2 litre tuzlu suda sarmısaklarla beraber haşlanır. Bu arada 2 kaşık sıvıyağda unu, kısık ateşte rengi kahverengileşene dek kavuruyoruz. Tavuklar haşlandıktan sonra sudan çıkarıyoruz ve çorba suyunun biraz ılımasını bekliyoruz. Daha sonra kavrulmuş unu da ilave edip blendırdan geçiriyoruz. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra çorbamızı ocaktan alıyoruz. Tavuğun etlerini de küçük küçük doğrayıp çorbaya ekliyoruz. En son isteğe bağlı olarak nane ve pul biber ekliyoruz .Buna alternatif olarak 2 kaşık yağ kızdırıp 1 adet sarmısak,nane ve biberi yağa atıp altını kapattıktan sonra sos şeklinde de çorbaya ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar