Kiymali Ve Patatesli Tepsi Böreği Tarifi

Kiymali Ve Patatesli Tepsi Böreği

Kiymali Ve Patatesli Tepsi Böreği Yapılışı

  • Süheyla Hala'mın hazırladığı menüden bir seçme de kıymalı ve patatesli tepsi böreği. Çoğunuzun aslında bildiği bir börektir bu. Ancak tadı da her zaman müthiştir. Şimdi bu güzel böreğin tarifini veriyorum:
  • Malzemeler:
  • 2 adet orta boy soğan
  • 6 adet yufka
  • 3 adet orta boy patates
  • 200 gr. kıyma
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • tuz,kırmızı ve karabiber,kimyon
  • Sosu için;
  • 3 adet yumurta,
  • 1 su bardağı süt
  • 1şişe soda
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • Yapılışı:
  • Soğanları öncelikle küçük küçük doğrayıp sıvıyağda soteliyoruz. Bu arada kıymayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Salçasını ve baharatlarını da ekledikten sonra ocaktan alıyoruz ve çiğ olarak rendelenmiş patatesleri de ilave ediyoruz. Harcımız hazır.
  • Sos malzemelerini de hazırladıktan sonra, dikdörtgen fırın tepsisini yağlayıp ilk kat yufkayı büzüştürerek seriyoruz. Sosundan gezdirip ikinci ve üçüncü katları da serip sosla ıslatıyoruz. Üç yufkadan sonra iç harcını tüm tepsiye yayıp aynı işlemi son üç yufka için tekrarlıyoruz ve kalansosu da üstüne döküp mümkünse birkaç saat böreği pişirmeden önce bekletiyoruz. Hemen pişirmek de mümkün.200 derecede üstü ve altı iyice kızarana dek pişiriyoruz. Kıymalı ve papatesli tepsi böreğimiz hazır.Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar