Fiti Ince Bulgur Çorbasi Tarifi

Fiti Ince Bulgur Çorbasi

Fiti Ince Bulgur Çorbasi Yapılışı

  • "Fıtı?...Fıtı da ne acaba?" diye pekçoğunuz soruyorsunuz herhalde. Efendim fıtı, Erzincan yöresinde köftelik ince bulgura verilen isimdir. Bunu da herkes bilmez!
  • Fıtı çorbasına gelince en az hazır çorba veya şehriye çorbası yapmak kadar kolay bir çorbadır. Buna rağmen özellikle et veya tavuk suyuna yapıldığında tadına doyum olmaz. Pratik bir çorba tarifi arayanlara tavsiye edebilirim.İşte tarifi...
  • Malzemeler:
  • 8 su bardağı et veya tavuk suyu (normal suyla da yapılabilir.)
  • 1/2 su bardağı fıtı (köftelik ince bulgur)
  • 1 adet orta boy soğan
  • biber salçası
  • tuz,nane,pulbiber ,karabiber
  • maydanoz
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Yapılışı:
  • Öncelikle soğanı çok ince doğruyoruz. Tereyağıyla beraber hafifçe kavuruyoruz. Bu arada salça,tuz,biberler ve naneyi de ekliyoruz. Suyunu da ekleyip kaynattıktan sonra fıtıyı ilave edip 15 dakika kadar kısık ateşte pişiriyoruz. İnce kıyılmış maydanozları dailave edipocaktan indiriyoruz. Afiyet olsun...
  • Not: Tavuk veya et suyunuz yoksa duru su kullanıp tatlandırmak amaçlı 1 adet tavuk bulyon ekleyebilirsiniz.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar