Cig Börek

Beğen

Malzemeler
  • 3 su bardagi un
  • 1 adet yumurta
  • tuz
  • su, yaklasik 300 ml kadar
  • Ici icin:
  • 250 gr kiyma
  • 1 adet kurusogan
  • tuz, karabiber, pulbiber
  • su
  • kizartmak icin siviyag
Tarif
  • Unu, yumurtayi, tuzu ve suyu bir kaba alip güzelce yogurun. Hamurun kivami kulak memesinde biraz daha sert olacak. Hamurun üstünü nemli bir bezle örtüp 20-30 dakika bekletin.
  • Diger tarafta sogani rendeleyin, kiymayi, karabiberi, tuzu ve pulbiberini katip hafif sulandirarak karistirin.
  • Dinlenen hamurdan yumurta büyüklügünde parcalar kopartip yuvarlayin. her birini pasta tabagi büyüklügünde acip yarisina bir tatli kasigi kadar kiymali icten koyup yaydirin. Diger yarisini bunun üzerine kapatip kenarlarindan parmakla bastirin. Kizgin yagda her iki taraflarini kizartip kagit havlu serilmis tabaga koyup servis yapin.
  • Afiyet Olsun!

Yorum Yaz

1
122286
122286
Yorumlar
  • hassoman

    "Diger yarisini bunun üzerine kapatip kenarlarindan parmakla bastir"tıktan sonra fazlalıkları bir hamur kesme aletiyle, ya da bir bıcakla kesip fazla hamuru almak gerekiyor. Bu şekilde artan hamurları yuvarlayıp yeniden açıp kullanabilirsiniz...