Etli Kuru Fasülye Tarifi

Etli Kuru Fasülye

Etli Kuru Fasülye Yapılışı

  • İşte bir hafta sonu daha geldi. Cumartesi günleri artık tarif günümüz olacak. Neden mi?Çünkü kayınvalidemi ziyaret günümüz. Tariflerin asıl kaynağı burası:) Öncelikle geleneksel Türk yemeklerinin baştacı etli kuru fasülye ile başlıyoruz.
  • Malzemeler:
  • 1 kase kuru fasülye
  • 250 gr. kemikli kuzu eti veya kuşbaşı et
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 adet sivri biber
  • 1'er kaşık domates ve biber salçası
  • 1 adet küp şeker
  • tuz,pulbiber
  • Yapılışı:
  • Fasülyeleri bir gece önceden ılık su ile ıslatıyoruz.Ertesi gün suyunu değiştirip fasülyeleri haşlıyoruz.
  • Etlerimizi suyunu salıp tekrarçekene dek pişiriyoruz. Daha sonra biraz zeytinyağı ekleyerek etleri iyice kızartıyoruz. Fasülyeleri,yemeklik doğranmış soğanımızı,salçamızı da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.Küp şeker,tuz ve pulbiberini de ekledikten sonra fasülyelerin üzerine çıkacak kadar su iave ediyoruz. Önce yüksek ateşte,kaynadıktan sonra da kısık ateşte etler ve fasülyeler kıvamını alana dek pişiriyoruz.Ocaktan indirmeden 2-3 dak.önce sivribiberini de katıpocağı kapatıyoruz.Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar