Tavuklu-Mantarli Krep Tarifi

Tavuklu-Mantarli Krep

Tavuklu-Mantarli Krep Yapılışı

  • Kremalı mantarlı tavuk sotenin tadını beğenmeyen pek yok gibidir. Lezzetinden emin olduğunuz bir yemeği görsel olarak daha da güzelleştirmek ve ek lezzetlerle süslemek tabii ki dahahoş olur. Bunun için de sotemizi koyduk krebin içine, üzerine beşamel sosu dktük,bir de fırına verdik.....Sonuç harika.İster anayemek olarak isterseniz de çayın yanında ikram edebilirsiniz.İşte tarifi:
  • Malzemeler:
  • Krep için:
  • 2 adet yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • İç malzemesi için:
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 paket mantar
  • 1 adet soğan
  • 1 paket krema
  • tuz,karabiber,köri
  • Beşamel sos için:
  • 2 kaşık un
  • 1 kaşık tereyağı
  • aldığı kadar süt
  • kaşar peyniri rendesi
  • Yapılışı:
  • Krep malzemelerini iyice çırpıp boza kıvamına getiriyoruz. Kıvamı tam tutturmak için süt ilavesi veya un ilavesi yapabilirsiniz. Krep tavasının veya orta büyüklükte bir teflon tavanın içini az sıvıyağla yağlıyoruz. Birer kepçe dökerek kreplerimizi hazırlıyoruz.
  • Diğer yanda tavuğu ve mantarları küçük küçük doğruyoruz. Ayrı ayrı azar suda haşlıyoruz.Soğanı çok ince doğrayıp yağda öldürüyoruz. Diğer malzemeleri de ekleyip tuz,karabiber ve köri ekliyoruz. En son olarak da kremasını koyup biraz pişirdikten sonra ocaktan alıyoruz.
  • Hazırladığımız kreplerin içine harcımızdan koyuyoruz. Bohça şeklinde kapatıp ters çevirerek fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
  • Tereyağını eritip unu hafif pembeleşene dek kavuruyoruz. Yavaş yavaş sütü de ekliyoruz ve sürekli karıştırıp topaklanmasını önlüyoruz. İstenirse unu kavurduktan sonra altını kapatıp soğuduktan sonra sütü eklemek de mümkün. Böylece topaklanma ihtimali azalır.Beşamel sosumuza tuz ve karabiberini de ekledikten sonra kreplerin üzerine paylaştırıyoruz. Fırına verirken üzerine de kaşar rendesi serpip 200 dereceli fırında pişiriyoruz.
  • Bu bohçaları birkaç saat önceden hazırlayıp (hatta bir gün önceden yapıp buzdolabında bekleterek)yemekten hemen önce fırına verebilirsiniz. Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar