Sebzeli Tavuklu Muska Böreği Tarifi

Sebzeli Tavuklu Muska Böreği

Sebzeli Tavuklu Muska Böreği Yapılışı

  • Bu böreği bugün ilk defa yedim ve çok beğendim. Uzun zamandır denemek istiyordum,ancak bugüne kısmet oldu. Tarifi aldığım kuzenim Seylan,sağolsun bizzat göstererek bu güzel böreği öğrenmemi sağladı. Üzerine de en sevdiğim kişiler çaya gelince tadına tat kattılar doğrusu. Galiba bir yemekten zevk almak için ne yediğiniz değil,kimlerle yediğiniz daha önemli.
  • Malzemeler:
  • 4 adet yufka
  • 1/2 kg. pırasa
  • 1 adet tavuk göğüs eti
  • 1 adet büyük soğan
  • 1 su bardağı havuç rendesi
  • 3 diş sarmısak
  • 3/4 çay bardağı sıvıyağ
  • salça
  • tuz,pul biber,kimyon
  • Üzeri için 1 adet yumurta sarısı , 2 kaşık sıvıyağ ve çörekotu
  • Yapılışı:
  • Öncelikle tavukları küçük küp şeklinde doğrayıp tenceremize alıyoruz. İnce kıyılmış soğan,incecik dilimlenmiş pırasa,rendelenmiş havuç,ezilmiş sarmısağı sıvıyağla beraber kavuruyoruz. Sebzeler suyunu salıp tekrar çekince salçasını ve bol baharatını da ekleyip iç harcımızı ocaktan alıyoruz.
  • Diğer yanda ilk yufkamızı sadece su ve sıvıyağ gezdirmek suretiyle ıslatıp ikinci yufkayı da üzerine seriyoruz. ve ıslatıyoruz. Şekildeki gibi 8 cm lik aralarla uzunlamasına şeritler kesiyoruz.
  • Harcımızdan bir ucuna yerleştirdiğimiz yufkaları muska şeklinde sarıyoruz. Uzun yufkaları 2-3 adet olarak sarıyoruz.
  • Diğer iki yufkayı da aynı şekilde su ve sıvıyağla ıslatarak sarıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine dizip üstlerine yumurta sarısı,sıvıyağ karışımı ve çörekotu koyarak 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında üstleri kızarana dek pişiriyoruz.Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar