Muhacır Göçmen Böreği

Beğen

Malzemeler
  • 4 Kuru Soğan
  • Biraz Kıyma
  • 1 Yeşil Biber
  • 1 Domates
  • Avuç İçi Kadar Pirinç
  • Pul Biber Ve Tuz
Tarif
  • Yağda Kıyma
  • Soğan
  • Biber Ve Domatesi Kavurduktan Sonra Pirinci De Ekleyip Biraz Su İle Pişirilir. Un Su Ve Biraz Tuz İle Birlikte Yumuşak Bir Hamur Elde Edilir. Hamuru 4 Büyük Beze Ve 4 Küçük Beze Olmak Üzere Bölünür. Büyük Bezeler Yuvarlak Tepsi Büyüklüğünde Tek Tek Açılır. Küçük Bezeler İse Bir Tabak Büyüklüğünde Açılır. Tavada Yarım Paketten Fazla Sana Yağı Eritip
  • Birazda Ay Çiçek Yağı Koyulur. 2 Büyük Bezeyi Yağlayıp Üst Üste Koyulur. Yuvarlak Kenarları İçe Doğru Yağlanıp Dürülerek Kare Bir Bohça Şeklini Aldıktan Sonra 2 Küçük Bezeyi De Yağlayarak Üstüne Koyunuz. Daha Sonra Tepsinin Büyüklüğünde Açılarak Küçük Bezeler Alta Gelecek Şekilde Tepsiye Yayılır. Arasına İç Malzemesi Konur. Geriye Kalan 2 Büyük 2 Küçük Bezelerde Altta Yapılan İşlemin Aynısı Üstte Yapılıp Tepsiye Konur. Yalnız Bu Sefer Küçük Bezeler Üste Gelecek Şekilde Tepsiye Açılır. Not: Küçük Bezelerin Alt Ve Üst Yüzeye Gelmesinin Sebebi; Böreğin Piştikten Sonra Katlarının Belirgin Olup Yumuşak
  • Aynı Zamanda Çıtır Çıtır Olmasını Sağlar. Böreği Fırına Vermeden Önce Yoğurt Ve Yağ Karışımını Sürerek Pişirilir.

Yorum Yaz

1
121276
121276