Hazır Yufkadan Tavuklu Börek

Beğen

Malzemeler
  • 3 yufka
  • 1 tavuk göğüs eti (haşlarken: 1 küçük soğan
  • tane karabiber)
  • 125 gr. tereyağ veya margarin ya da sıvı yağ (4 5 kaşık)
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 yumurta
  • 2 3 diş sarımsak
  • 2 3 çorba kaşığı sirke
  • 2 3 çorba kaşığı kaşar veya dil peyniri rendesi
  • Tuz
  • karabiber
Tarif
  • 1 Tavuk göğüs eti yıkanarak 2 su bardağı kaynar suya bırakılır. 1 çay kaşığı tane karabiber
  • dörde bölünmüş bir soğan ve tuz ilave edilip et yumuşayıncaya kadar yavaş yavaş haşlanır.
  • 2 25 30 cm2 büyüklüğünde bir tepsi veya ısıya dayanıklı kap yağlanır. 3 yufka aralarına erimiş yağ sürülerek üst üste konur. Fırında pembe olarak pişirilir. Soğuyunca 2 3 kepçe yağsız tavuk suyu gezdirilir.
  • 3 SOSUN YAPILIŞI: Bir tencerede
  • un ile yoğurt iyice ezilir. Bir su bardağı yağsız tavuk suyu ilavesiyle karıştırarak pişirilir. Ilınınca yumurtalar kırılır
  • tuzla dövülmüş sarımsak ile sirke konup karıştırılır.
  • 4 Tavuk suyu ile yumuşatılmış yufkalar istenen büyüklükte kare şeklinde dilimlenir. Her dilime bir parça tavuk eti konur; biraz yağ gezdirilir. Tuz
  • karabiber serpilir.
  • 5 Hazırlanan sos dökülüp yayılır. Kaşar rendesi serpilir ve fırında pembe olarak pişirilir.

Yorum Yaz

1
121178
121178