Mercimekli Köfte Tarifi

Mercimekli Köfte
Kaç Kişilik 5 kişilik
Pişirme Süresi 20 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Mercimekli Köfte Malzemeleri

  • 2 Su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 Su bardağı ince köftelik bulgur
  • 1 Çay bardağı sıvı yağ
  • 1.5 Yemek kaşığı biber salçası
  • 1 Adet iri kuru soğan
  • 1 Tutam maydanoz
  • 2 Tane yeşil soğan
  • Tuz,kimyon, pul biber

Mercimekli Köfte Yapılışı

  • Mercimeği yıkayın bir tencerede bir parmak geçecek kadar su ilave edip mercimekleri pişirin.. Mercimekler pişmeye başlayıp suyunu çekince çok az su kalınca içerisine köftelik bulguru ilave edin ve iyice karıştırın.. Sonra ocağın altını kapatın ve mercimekle bulguru birlikte demlenmeye bırakın.. Bulgur iyice yumuşayıp suyunu çekince geniş bir tepsiye çıkarın soğumaya başlasın.. Diğer taraftan kuru soğanı ince kıyın ve sıvı yağla iyice sote yapın içerisine salça tuz ve baharatı ilave edip birlikte bir iki dk pişirin pişen sosu mercimekli köfteye ekleyip iyice karıştırın.. Son olarak ince kıydığınız taze soğan ve maydanozu ilave edipi tüm malzemeyi harmanlayın..Elinizle köfte şekli verip limonla ve salata ile mis gibi karanfil kokan bi çayın yayına servis yapın :).. Afiyet olsun..

Yayınlanma Tarihi: 22 Nisan 2011