Yumurtalı Sarmaşık Otu Kavurması

Beğen

Malzemeler
  • 2 bağ sarmaşık otu,
  • 2 orta boy kuru soğan,
  • 3 yumurta,
  • dilim bayat ekmek içi, arzu edilirse.
  • Tuz, karabiber,
Tarif
  • 1.Tek tek sapları sert yere gelinceye kadar taze yerlerinden 3-4 cm lik boylarda kırılır. Yıkanır ve süzülür, ( acısının gitmesi için az su ile 5 dakika kadar haşlayabilirsiniz). Ben haşlamadan yaptım. Haşlama işleminin yerine bayat ekmek kullandım.
  • 2.İnce doğranan soğanlar zeytinyağında hafif kavrulur, sarmaşıklar eklenir, sarmaşıklar yumuşayıncaya kadar kavrulmaya devam edilir. Ufalanmış bayat ekmekler eklenir karıştırılır.
  • 3.Üzerine yumurtalar kırılır, tuz ve karabiber ilave edilir karıştırılır. Yumurtalar pişince kavurmamız hazır hale gelir.
  • Afiyet olsun...

Yorum Yaz

1
120328
120328