Yoğurtlu Patlican Yemeği Tarifi

Yoğurtlu Patlican Yemeği

Yoğurtlu Patlican Yemeği Yapılışı

  • MALZEMELER
  • 1,5 kilo patlıcan
  • 3 adet domates
  • 650 gram yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • ½ çay bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı su ,tuz, un
  • YAPILIŞI
  • Patlıcanlar alacalı soyulur resimdeki gibi doğranır, kaynayan tuzlu suda haşlanır, suyu süzülür soğuması bekenir. Balık unlar gbi unlanarak yağlanmış tepsiye dizilir domatesler rendelenir, yarım çay bardağı sıvıyağda iyice kavrulur, çok az tuz ilave edilir 2 su bardağı sıcak su ilave edilerek bir iki taşım kaynatılır patlıcanların üzerine dökülür 170 derecede sıcak fırında çok hafif kızarana kadar pişer. Üzerine sarımsaklı çok az tuz katılmış yoğurt dökülerek tekrar fırında yoğurt tutununa kadar 5 dakika kadar pişirilir. Soğuk olarak sevis yapılır. 1 gün beklerse çok daha güzel oluyor, servis tabağına dilimleyerek alınıp kapağı kapatılıp veya streçlenerek buzdolabında soğutulur.
  • NOT :rahmetli anneanne min çok güzel yaptığı bizimde çok sevdiğimiz herkesin bilmediği bir yemek biraz zor gibi gelsede çok güzel bir yemek
  • NOT:Rahmetli anneannemim yaptığı bizimde çok sevdiğimiz ve fazla bilinmeyen bir yöre yemeği

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar