Güveç Tarifi

Güveç

Güveç Yapılışı

  • MALZEMELER
  • 1 kilo kuşbaşı kuzu eti
  • 500 gram taze fasulye
  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet kabak
  • 4 adet patates
  • 4 adet domates
  • 3 adet kuru soğan
  • 4-5 adet yeşilbiber
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz,karabiber,pulbiber,kekik
  • 1 baş sarımsak
  • YAPILIŞI
  • Patlıcanlar soyulur yarım ay şeklinde dilimlenir, tuzlanır 15 dakika bekler ve yıkanır . fasulyeler ayıklanır . Kabaklar soyulur yarım ay şeklinde dilimlenir .Patatesler kuşbaşı doğranır ,soğanlar yemeklik doğranır, domatesler ve biberler küçük doğranır . Sarımsaklar ayıklanır salça 1 çay bardağı suyla sulandırılır.
  • Güveçin dibine kuzu etleri yerleştirilir üzerine soğanlar ,domatesler ve biberlerin yarısı konulur .Sırayla taze fasulye,patlıcan,kabak,patatesler, ayırdığımız soğan, domates ve biberlerin diğer yarısı eklenir,.tuz,baharatlar, sulandırdığımız salça, sarımsaklar ve en üste tereyağı ilave edilir.Güveç yağlı kağıtla iyice kapatılıp sıkı bir şekilde bağlanır fırında 1,5-2 saat pişer .

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010

Yorumlar